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GlobalGAP IFA Porcino
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El protocolo GlobalGAP IFA Porcino es un estándar privado gestionado por el secretariado de GlobalGAP y que establece normativas para la certificación de Buenas Prácticas Agrícolas de forma voluntaria. La norma GLOBALG.A.P. fue diseñada principalmente para brindar confianza al consumidor acerca de la manera que se lleva a cabo la producción agropecuaria: minimizando el impacto perjudicial de la explotación en el medio ambiente, reduciendo el uso de insumos químicos y asegurando un proceder responsable en la salud y seguridad de los trabajadores, como también en el bienestar de los animales.

Qué

Los requisitos auditables del protocolo GlobalGAP IFA se agrupan en módulos aplicables en función de la especie animal a certificar. En el caso de porcino, el protocolo se divide en tres módulos: AF módulo para todo tipo de explotación agropecuaria, LB módulo base para animales y PG módulo específico de porcino. El módulo específico GlobalGAP porcino incluye requisitos relacionados con: origen de los animales, identificación de los porcinos, animales jóvenes, agua y alimentos, alojamiento e instalaciones, cerdos criados a la intemperie, equipamiento mecánico, salud de los porcinos, higiene y control de plagas, manejo, embarque para el envío a matadero, cerdos accidentados y animales caidos y resultados.

En el protocolo GlobalGAP IFA Porcino, existen varias opciones de certificación: Opción 1 — Explotaciones Individuales y Explotaciones Múltiples sin SGC. Esta sección concierne a los solicitantes que sean entidades legales individuales —productor o empresa individual —, con explotaciones agropecuarias individuales o múltiples que no sean entidades legales independientes y tengan gestión centralizada. Opción 2 y Opción 1 Explotación Múltiple con SGC. Esta opción concierne a los grupos e individuos con Explotaciones Múltiples que hayan implantado un SGC. Opción 3 certificación de Programas de Calidad  homologados a Opciones 1. Opción 4 certificación de Programas de Calidad  homologados a Opciones 2.

Cuándo es adecuado

Dentro del GlobalGAP se encuentran representados las principales cadenas minoristas y productores europeos, siendo el principal referencial de certificación de explotaciones ganaderas en todo el espacio europeo y con una proyección mundial para todas aquellas explotaciones que desean demostrar la calidad en sus procesos y productos, incidiendo especialmente en la seguridad alimentaria, respeto medioambiental, salud, seguridad y bienestar laboral.

La certificación de GlobalGAP le permitirá dar transparencia y garantía a su proceso de producción, minimizando los principales riesgos alimentarios  obteniendo mayor confianza de sus clientes y el reconocimiento internacional .

Etapas del proceso

El proceso de certificación del protocolo GlobalGAP IFA Porcino se inicia recogiendo los datos básicos para poder desarrollar un presupuesto (identificación del productor, número de animales, toneladas, etc.). En caso de aceptación del presupuesto, Kiwa procederá a registrar al productor en la Base de Datos de GlobalGAP, proporcionándole su número de identificación (GGN) en caso de no disponer de uno con anterioridad. Si el proceso de auditoría termina satisfactoriamente la empresa obtendrá el certificado, si no, el auditor presentará No Conformidades y el productores tendrá que presentar sus Acciones Correctoras en el plazo máximo de 28 días en caso de auditorías de renovación, o de 3 meses en caso de auditorías iniciales.                                                  

La consecución del certificado GlobalGap será en función del resultado de la auditoria: cuando se haya conseguido un 100% de los requisitos de obligado cumplimiento mayores y un 95% de los requisitos de obligado cumplimiento menores, independientemente de los requisitos que son recomendados. En el caso de opción 2 (grupo de productores), todos los agricultores auditados deberán a llegar al 100% y 95% de cumplimiento de requisitos mayores y menores respectivamente, además de cumplir con la totalidad de los requisitos del Sistema de Gestión de la Calidad. Después de la entrega del certificado el proceso de certificación será de una auditoría anual llevada a cabo para verificar si la empresa sigue cumpliendo los requisitos detallados en el estándar GlobalGAP, junto con el programa de auditorías no anunciadas en función de la opción de certificación seleccionada descritos en el propio protocolo.                                                                

Kiwa España es especialista en la certificación de este protocolo, nuestro equipo de auditores con años de experiencia en producción ganadera, le aportarán en la auditoría la visión que le permitirá gestionar de una forma correcta la norma. Nuestro certificado le dará el reconocimiento internacional y de su cliente.

Acerca de Kiwa España

Kiwa es una entidad internacional de certificación e inspección, permanentemente implicada con los procesos de mejora, productos, empleados y organizaciones. La actividad de Kiwa no sólo se basa en ayudar a las empresas a controlar los requisitos de certificación e inspección, sino también en ofrecer servicios en los ámbitos de la formación,la investigación y el know-how tecnológico.

La presencia en todas las áreas geográficas y la filosofia de aumento de alcances de certificación e inspección, junto con el respaldo internacional del grupo KIWA, nos permite ofrecerle los servicios de una empresa de certificación e inspección consolidada y con una proyección de liderazgo tanto en el sector de la certificación agroalimentaria internacional como en el sector industrial.

Contacto

Carmen Sánchez
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